Supostamente, na era Meiji, o Japão iniciou o método de grelhar carne da Coreia.Combinando carne bovina de origem local, eles adotaram a técnica culinária e criaram seus próprios sabores japoneses.
O churrasco japonês é grelhado em carvão, o que permite que o sabor defumado do carvão penetre no molho.
A carne raramente é marinada.Além de grelhar carnes e legumes no carvão, as churrascarias japonesas também servem peixes embrulhados em papel alumínio, como o bacalhau grelhado, que é inesquecível.O bacalhau fatiado é untado com manteiga e assado em papel alumínio para reter a umidade da carne, tornando-a macia e rica em sabor umami.
A prova obrigatória de um grelhador japonês são as costelinhas de boi.A língua de boi também é um assado preferido.
A língua de boi assada deve estar macia, mas ainda em borracha.
O segredo da língua de BOI é o fatiamento e o calor.cortando-o muito fino ou muito grosso, assando muito tempo ou muito cedo, você não obtém o melhor sabor.
O churrasco japonês é servido com arroz, sabor leve.
Churrasco coreano no verdadeiro sentido para carne frita, com muitos utensílios para laje, chapa de ferro, panela, prato de porcelana.A carne quase nunca entra em contato com chamas abertas, o que exige que a carne retenha grande quantidade de água antes de conduzir o calor para o seu exterior.Assim a carne fica conservada e aromatizada.
Churrasco coreano com alface, rodelas de alho, rodelas de pimenta, etc., salgado e picante, embrulhado em alface, oleoso mas não gorduroso.
Você pode ter visto a cena em que um grupo de pessoas senta-se ao redor de uma grelha de fogão e cozinha carne, vegetais e frutos do mar por meio de filmes ou séries de TV.é uma maneira perfeita de criar laços enquanto se farta da melhor carne do mundo!
Horário da postagem: 09/12/2021